sobota 17. augusta 2013

Pár slov o vitamínoch

Hovorí sa o nich na každom kroku. Keď ochorieme, lekári nám odporúčajú zájsť si do lekárne a kúpiť si ich. Keď sme zdraví, bombardujú nás informáciami o nich v médiách. Pomaly už všetko čo sa objaví v reklame ich obsahuje. Sú skutočne pre nás aj prínosné alebo je to celé len nafúknutá bublina?

Ak by sme mali vitamíny veľmi zjednodušene charakterizovať, tak by sme mohli povedať, že sú to látky, ktoré ľudské telo denne potrebuje, no nevie si ich samo vyrobiť a musí ich príjimať z iných zdrojov.

Ich hlavným zdrojom je potrava - to čo konzumujeme. Všeobecne platí, že čím je jedlo viac anorganické, tým menej ich obsahuje a skôr sú do neho pridávané dodatočne. Pod pojmom anorganická potrava máme na mysli všetko čo jeme, no nerastie v prírode. Naopak, organická potrava akou je hlavne: ovocie, zelenina, orechy, strukoviny, obsahuje vitamíny vo veľkých množstvách vo forme, ktorá je pre ľudské telo ľahko využiteľná.

piatok 16. augusta 2013

Ako v obchode spoznať biopotraviny?

Bioprodukty a biopotraviny sú produkty a potraviny, ktoré pochádzajú s kontrolovaného a certifikovaného systému ekologického poľnohospodárstva, spracovania a distribúcie.

Bioprodukt


Bioprodukt je priamy produkt ekologického poľnohospodárstva (rastlinného alebo živočíšneho pôvodu).
Bioprodukt je napríklad: biomlieko, biomäso, biomrkva, biohrach a pod.

Biopotravina


Biopotravina je potravina, ktorá je vyrobená iba z bioproduktov s použitím povolených zložiek, prídavných látok a technologickými postupmi, ktoré sú ustanovené platnými zákonmi.
Biopotraviny sú napríklad: biomúka, biochlieb, biojogurt a pod.

Znaky na biopotravinách a bioproduktoch


Žiadny pestovateľ alebo výrobca potravín nemôže svojvoľne označovať svoje výrobky ako BIO alebo EKO, pretože to by bol tak akurát dobrý „BIOpodfuk“ a klamanie spotrebiteľa.

utorok 13. augusta 2013

Čiernym čajom proti cukrovke


cierny-caj
Nové prípady cukrovky pribúdajú geometrickým radom a milióny detí a dospelých trpia príznakmi tejto zákernej choroby bez toho, aby vedeli, čo sa s nimi vlastne deje. diabetes ovplyvňuje doslova každý orgán v tele, keď sa naruší harmónia medzi glukózou a inzulínom a vysoký objem cukrov postupne ničí jemné kapiláry očí a ľadvinového systému spôsobujúc slepotu a kolaps obličiek. vedci predpokladajú, že do roku 2030 bude jeden z troch Američanov postihnutý nejakým typom cukrovky, čím sa cukrovka stane nepochybne epidémiou.

Akékoľvek prírodné jedlo alebo zlúčenina, ktorá môže zlepšiť zničujúce efekty cukrovky a zabrániť serióznym komplikáciám, môže poskytnúť nejaký stupeň nádeje na zmiernenie alebo vyliečenie. Tím vedcov publikoval výsledky systematickej analýzy v BMJ Open žurnále, ktorá hovorí, že v krajinách, ktoré konzumujú veľa čierneho čaju je nízky výskyt cukrovky typu II. sledovali konzumáciu čierneho čaju v 50 krajinách sveta, aby tento výsledok potvrdili.

piatok 2. augusta 2013